करेला (Bitter Gourd) — स्वास्थ्य के लिए वरदान

डा. प्रमोद वाचस्पति जनवरी 01, 2026

करेला यानी बिटर गॉर्ड स्वाद में कड़वा होता है, लेकिन स्वास्थ्य के लिहाज़ से यह एक औषधीय सब्जी माना जाता है। इसका उपयोग खाने, जूस के रूप में और आयुर्वेद में चिकित्सा के रूप में भी किया जाता रहा है।

📌 1. ब्लड शुगर को नियंत्रित करता है

करेले में पॉलीपेप्टाइड-पी, चारेंटिन जैसी यौगिक होते हैं जो ब्लड शुगर स्तर को कम करने में मदद कर सकते हैं। यह डायबिटीज रोगियों के लिए उपयोगी माना जाता है, लेकिन इससे पहले डॉक्टर से सलाह लेना ज़रूरी है।

🍽 2. पाचन सुधारता है

करेले में फाइबर भरपूर होता है, जो पाचन तंत्र को स्वस्थ रखता है और कब्ज़ जैसी समस्याओं में भी मदद करता है।
इससे गैस, एसिडिटी और पेट की अन्य दिक़्क़तों में राहत मिल सकती है।

🧠 3. इम्यूनिटी बढ़ाता है

करेले में विटामिन C और एंटीऑक्सीडेंट पाए जाते हैं, जो शरीर की रोग-प्रतिरोधक क्षमता को मजबूत बनाते हैं और संक्रमण से लड़ने में सहायक हैं।

🔥 4. वज़न कम करने में मददगार

करेला कम कैलोरी और ज़्यादा फाइबर वाला होता है, जिससे पेट ज़्यादा देर तक भरा रहता है और भूख कम लगती है — यह वजन कम करने में भी सहायक हो सकता है।

👁 5. दृष्टि (आँखों) के लिए फ़ायदेमंद

इसमें विटामिन A और बीटा-केरोटीन होते हैं, जो दृष्टि को मजबूत बनाने और आँखों से जुड़ी समस्याओं से लड़ने में मदद कर सकते हैं।

🩸 6. खून साफ़ और लीवर के लिए अच्छा

करेला रक्त को शुद्ध करने में सहायक होता है और लीवर को डिटॉक्स करने में भी मदद कर सकता है, जिससे शरीर के अंग बेहतर काम करते हैं।

⚠️ साइड-इफेक्ट्स / सावधानियाँ

👉 ज़्यादा मात्रा में करेला खाने से पेट में दर्द, दस्त या पाचन समस्या हो सकती है।
👉 डायबिटीज़ की दवाइयाँ ले रहे लोगों को इसे डॉक्टर की सलाह के बिना नहीं लेना चाहिए।
👉 गर्भवती महिलाएँ करेले का अत्यधिक सेवन न करें।

🥄 कैसे खाएं?

✔ करेला की सब्ज़ी
✔ करेला का जूस (खाली पेट थोड़ा मात्रा में)
✔ स्टर-फ्राय, भरवां करेला या सलाद के रूप में

इन तरीकों से आप इसे आसानी से अपनी डाइट में जोड़ सकते हैं।

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प्रस्तुतकर्ता डा. प्रमोद वाचस्पति

नमस्कार। मैं डा. प्रमोद वाचस्पति, एक न्यूज़ संपादक के रूप में पत्रकारिता के मूल्यों—सत्य, निष्पक्षता और उत्तरदायित्व—को केंद्र में रखकर कार्यरत हूँ। समाचारों के चयन, संपादन और प्रस्तुति में तथ्यपरकता, संतुलन और विश्वसनीयता को सर्वोच्च प्राथमिकता देना मेरा उद्देश्य रहा है। मेरा प्रयास है कि पाठकों और दर्शकों तक हर खबर अपने वास्तविक संदर्भ और सामाजिक महत्व के साथ पहुँचे, ताकि वे सूचित, जागरूक और सक्षम नागरिक बन सकें।