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बेसन का हलवा

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ANJU PATHAK

बेसन का हलवा एक पारंपरिक और समृद्ध मिठाई है, जो भारत के विभिन्न राज्यों में प्रसिद्ध है। यह रेसिपी उत्सवों, त्योहारों और पूजा के दौरान बनाई जाने वाली पसंदीदा मिठाई में से एक है। यहां हम टाइम्स में इस विवरण को साझा करते हैं कि आप कितनी आसानी से यह रेसिपी बना सकते हैं और अपने प्रियजनों के साथ इसका आनंद ले सकते हैं। कम सामग्री के साथ घर पर कैसे आप बेसन का हलवा बना सकते हैं, 

मुख्य सामग्री

  • 1 कप आटा

मुख्य पकवान के लिए

  • 2 बड़ी चम्मच स्किम्ड मिल्क पाउडर
  • 3/4 कप चीनी
  • 3/4 कप घी
  • 4 - बादाम
  • 4 - पिस्ता
  • जरूरत के अनुसार काली इलाइची
  • 2 कप दूध
  • एक कड़ाही लें और उसमें घी डालें। पैन में दूध डालें और इसे उबलने दें। झटपट खोया बनाने के लिए दूध को लगातार चलाते रहें। जैसे ही दूध में उबाल आने लगे इसमें कंडेंस्ड मिल्क मिला दें और लगातार चलाते रहें। जब तक यह गाढ़ा न हो जाए।
  • एक पैन लें और उसमें घी डालें और उसे गर्म होने दें। इसमें बेसन डालकर अच्छे से मिक्स करें। अब धीमी आंच पर 3-4 मिनट तक बेसन को भूनें जब तक बेसन पैन से अलग न हो जाए।
  • जैसे ही बेसन अपना रंग बदलना शुरू कर दें उसमें एक गिलास पानी डालें और सामग्री को अच्छी तरह से मिलाएं। तुरंत तैयार खोये को भी पैन में डाल दें और सबको अच्छे से मिक्स करें। अब हलवे को 2-3 मिनट तक पकाएं और इसमें चुटकीभर इलायची पाउडर ऐड करें और हलवे में अच्छे से मिला दें।
  • आपका बेसन का हलवा तैयार है और आप गर्मागर्म हलवे को कटोरी में मिठाई के रूप में परोस सकते हैं।

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