'कैबेज रोल्स' - Ideal India News

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'कैबेज रोल्स'

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ANJU PATHAK

कितने लोगों के लिए : 4

सामग्री :

पत्तागोभी- 5 से 7 पत्ते, चावल- 2 कप (उबले हुए), गाजर- 3/4 कप, शिमला मिर्च- 1/2 कप (बारीक कटी), हरी मिर्च- 1 टीस्पून (बारीक कटी), हरा प्याज- 2 टीस्पून (बारीक कटा), कार्न- 1/2 कप (उबला हुआ), सोया सॉस- 1/2 टीस्पून, काली मिर्च- 1 पिंच, जैतून का तेल- 1 टेबलस्पून, नींबू का रस- 1 टीस्पून, नमक- स्वादानुसार

विधि :

ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट कर लें। कैबेज रोल की स्टफिंग बनाने के लिए मिक्सिंग बाउल में उबले हुए चावल, गाजर, कॉर्न, शिमला मिर्च, हरी मिर्च और हरा प्याज, नमक, काली मिर्च, सोया सॉस, तेल और नींबू का रस डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर लें।
इसके बाद एक पैन में पत्तागोभी के पत्ते और पानी डालकर चार मिनट तक उबाल लें। फिर इन्हें पानी से निकालकर ठंडा होने दें। इसके बाद इन्हें साफ कपड़े से पोछकर सुखा लें।
अब पत्तागोभी का एक पत्ता लें और उसमें तैयार स्टफिंग डालकर पत्ते को ऊपर से फोल्ड करते हुए रोल बना लें।
इन रोल्स को तेल लगे ओवन प्रूफ बर्तन में रखएं और इन पर ब्रश से तेल लगा लें। फिर इन्हें प्रीहीट ओवन में 20 से 25 मिनट तक बेक कर लें। इन्हें सर्विंग प्लेट में निकालें और ऊपर से टोमैटो सॉस डालकर सर्व करें।

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