'ठंडाई मसाला' - Ideal India News

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'ठंडाई मसाला'

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ANJU PATHAK

कितने लोगों के लिए : 5

सामग्री :

बादाम- 1/4 कप, खरबूजे के बीज- 1 टेबलस्पून, खसखस- 1 टेबलस्पून, सौंफ- 1 टेबलस्पून, काली मिर्च- 12, इलायची- 4, पिस्ता- 1 टेबलस्पून, केसर के धागे- 4-5, कुछ गुलाब की पत्ती

विधि :

कड़ाही या नॉन स्टिक पैन लें।
इसमें बादाम, खरबूजे के बीज, खसखस, सौंफ, काली मिर्च, इलायची, पिस्ता डालकर इन्हें अच्छी तरह भून लें।
ध्यान रहें केसर और गुलाब की पत्तियां नहीं डालना है।
ठंडा हो जाने के बाद सारी चीज़ों को मिक्सचर में डालकर पीस लें। पाउडर बनने के बाद इसमें केसर और गुलाब की पत्तियां मिक्स करें।
तैयार है ठंडाई मसाला।
होली में सर्व करें मेहमानों को जायकेदार ठंडाई।

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