'मकई शहज़ादी' - Ideal India News

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'मकई शहज़ादी'

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ANJU PATHAK

कितने लोगों के लिए : 3

सामग्री :

1/2 कप मकई के दाने, 250 ग्राम पालक, 1 टेबलस्पून तेल, 2 बारीक कटे प्याज, 2 बारीक कटा लहसुन, 2 बारीक कटी हरी मिर्च, 1 इंच अदरक का टुकड़ा, 1/2 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर, चुटकी भर हल्दी, 1/2 टीस्पून अमचूर पाउडर, नमक स्वादानुसार, 1/4 कप दही, 1/2 टीस्पून गरम मसाला पाउडर, 1/2 टीस्पून कसूरी मेथी

विधि :

तेज उबलते पानी में पालक को डालकर एक मिनट तक पकाएं। अब ताजे पानी से धोकर पीस लें।
कड़ाही में तेल डालें। इसमें प्याज, लहसुन, हरी मिर्च, अदरक के लच्छे डालकर सॉते करें। अब इसमें लाल मिर्च पाउडर, हल्दी, अमचूर पाउडर डालकर चलाएं।
पालक की प्यूरी डालें। अच्छी तरह मिलाएं। इसमें मकई के दाने और नमक डालकर अच्छी तरह चलाएं। अब दही, गरम मसाला और कसूरी मेथी डालें।
गैस बंद कर दें। इस मकई शहजादी को मकई की रोटी या पराठे के साथ गर्मागर्म सर्व करें।

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