ANJU PATHAK
साम्रगी
गाजर – आधी किलो
चीनी – 300 ग्राम
केसर – 15-30 रेशे
नीबू – 1
विधि :
- सबसे पहले अच्छे से गाजर को धो लें।
- इसके बाद पानी सुखाकर इन गाजरों को थोड़े बारीक टुकड़ों में काट लें।
- इसके बाद गाजर को अच्छे से गर्म पानी में उबाल लें।
- इसके बाद गाजर के टुकड़ों को अच्छे से कपड़े से सुखा लें।
- इसके बाद रात भर के लिए गाजर में चीनी डालकर ढ़ंककर रख दें।
- इससे गाजर का रस बाहर निकल आएगा।
- इसके बाद हल्की आंच पर इसे पकाएं और चाशनी बनने दें।
- अच्छे से पकने के बाद इसमें नीबू का रस मिलाएं।
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