ANJU PATHAK
सामग्री
पनीर – 250 ग्राम
सूखी मेथी – 2 चम्मच
टमाटर – 2
प्याज – 1
लाल मिर्च पाउडर – 1/2 चम्मच
गरम मसाला पाउडर – 1/2 चम्मच
अदरक पिसा – 1/2 चम्मच
हल्दी पाउडर – 1/4 चम्मच
तेल – 2 चम्मच
नमक – स्वादानुसार
विधि
तेल गरम करें व कटा प्याज डालकर पारदर्शी करें।
नमक व मसाले पकाएं। पिसा टमाटर व अदरक डालकर मिलाएं।
2-3 मिनट तक पकाएं। 1/2 कटोरी पानी डाल कर उबालें पनीर टुकडे डालें व उबाल दें।
कसूरी मेथी डालकर ढक्कन बंद करें। 5-7 मिनट बाद खोलें।
रोटी, चावल के साथ खाएं।
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