पालक दाल - Ideal India News

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ANJU PATHAK JAUNPUR

सामग्री

  • तुअर दाल- 1 कप
  • घी-1 बड़ा चम्मच
  • सरसों के बीज
  • जीरा
  • पालक- 1 कप
  • करी पत्ते- 8-10
  • हरी मिर्च-2
  • प्याज-1
  • लहसुन अदरक पेस्‍ट-1 बड़ा चम्मच
  • हल्दी पाउडर
  • मिर्च पाउडर
  • गरम मसाला
  • स्वादानुसार नमक
  • धनिये के पत्ते

विधि:-


सबसे पहले 3 कप पानी के साथ तुअर दाल पकाएं, इसमें एक चुटकी हींग और 3/4 टीस्पून हल्दी पाउडर डालें।


फिर इसे रोज की दाल की ही तरह पकाएं।

दूसरी तरफ गर्म मसाला और पालक के अलावा लहसुन प्याज सभी चीजों को एक साथ मिलाएं, और पकी हुई दाल डालें।



स्थिरता लाने के लिए थोड़ा सा पानी डालें।

फिर इस मिश्रण में गर्म मसाला मिलाएं।

फिर इसमें स्वादानुसार नमक डालें।

अब ताजा पालक अच्‍छे से धोकर और काटकर इसमें डालें और फिर थोड़ी देर के लिए पकाएं।

अंत में घी में सरसों के दाने, जीरा और कड़ी पत्ता डालकर दाल में तड़का लगाएं। आपकी दाल पालक की रेसिपी तैयार है। आंच बंद कर दें।

धनिया पत्ती डालकर टेस्‍टी और हेल्‍दी दाल पालक की रेसिपी सर्व करें। आप इसे चावल या चपाती के साथ खा सकती हैं।



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