सत्तू के पराठे - Ideal India News

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सत्तू के पराठे

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ARCHANA MEDEWAR AURANGABAD

सामग्री:

सत्तु 1 कप

आटा का लोई 200 ग्राम

प्याज़ बारीक कटे हुए

अदरक बारीक कटा हुआ

हरी मिर्च बारीक कटी हुई

अजवाइन (थोड़ी सी)

थोड़ा सा निंबु का रस

सरसों का तेल 1 बड़ा चम्मच

नमक (स्वादानुसार)

आटा

बनाने की विधि :

सबसे पहले फिलिंग बनाने के लिए एक बाउल में डालें सत्तु, प्याज, अदरक, हरी मिर्च, अजवाइन, निंबू का रस, सरसों का तेल और नमक अच्छे से मिलाए और एक सख्त आटा गूंद लें।

फिर समान आकार की लोई तोड़ लें और हर हिस्से के बीचोंबीच थोड़ा गड्ढा बना लें।

अब इन गड्ढों में बनाया हुया फिलिंग भर दें और गोल आकार दें।

अब एक नॉन स्टिक तवा गरम करें। अब गोल की हुई लोई का परांठा बेल लें।

फिर परोठों को एक-एक करके तवे पर रख कर, तेल से तलते हुये, दोनों तरफ से समान पकने तक सेंक लें।

फिर पराठों के 4 भाग करें और अपने मनपसंद अचार के साथ गरम-गरम परोसें।

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