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फेमस पालक पूरी

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ARCHANA MEDEWAR

पालक पूरी खाने में बहुत ही स्वाद लगती है, इसे बनाना भी काफी आसान है। पालक आयरन का अच्छा स्रोत है , पालक की पूरी को आप आलू या पनीर की सब्जी के साथ सर्व कर सकते हैं।

पालक पूरी के लिये आवश्यक सामग्री

– 2 कप गेहूं का आटा
– 1 कप पालक प्यूरी
– 2 टीस्पून अदरक का पेस्ट
– आधा टीस्पून अजवायन
– नमक स्वादानुसार
– 1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
– 2 टेबलस्पून घी/तेल (मोयन के लिए)
– तलने के लिए तेल

पालक पूरी बनाने की विधि

– तलने के लिए तेल को छोड़कर सारी सामग्री को हल्के हाथों से अच्छी तरह मिलाएं।
– अगर ज़रूरत हो, तो थोड़ा-सा पानी मिलाकर कड़क गूंध लें।
– 10 मिनट तक ढंककर रखें। छोटी-छोटी लोई लेकर पूरियां बेलें।
– गरम तेल में सुनहरा होने तक तल लें।
– गरम-गरम पूरियों को आलू की सब्ज़ी के साथ सर्व करें।

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