लाजवाब मलाई-मिश्री के लड्‍डू - Ideal India News

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लाजवाब मलाई-मिश्री के लड्‍डू

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Archna Medewar Aurangabad






कुछ स्पेशल सर्व करना है तो बनाएं मलाई के मलाई-मिश्री के लड्‍डू  इसमें इस्तेमाल होने वाली सामग्री किचन में आसानी से मिल जाएंगी.
मलाई-मिश्री के लड्‍डू बनाने के लिये सामग्री : 
150 ग्राम सूखे खोपरे का बूरा
200 ग्राम मिल्‍क मेड
एक कप गाय के दूध की फ्रेश मलाई
आधा कप गाय का दूध
इलायची पावडर
5 छोटे चम्मच मिल्‍क पावडर
कुछेक लच्छे केसर
मलाई-मिश्री के लड्‍डू के लिये भरावन मसाला सामग्री :
250 ग्राम मिश्री बारीक पिसी हुई
पाव कटोरी पिस्ता कतरन
1 चम्मच मिल्‍कमेड
दूध मसाला एक चम्मच।
मलाई-मिश्री के लड्‍डू बनाने की विधि :
पहले खोपरा बूरा, मिल्क मेड, दूध, मिल्क पावडर और पिसी इलायची को अच्छीतरह मिला लें। तत्पश्चात माइक्रोवेव में पांच-सात मिनट तक इसे माइक्रो कर लें।
अब भरावन सामग्री को अलग से एक कटोरे में मिक्स कर लें। एक छोटी कटोरी में 4-5 केसर के लच्छे कम पानी में गला दें।
अब माइक्रोवेव से निकले मिश्रण को 10-15 तक सूखने दें, फिर उसमें भरावन मसाला सामग्री डालकर मिश्रण को अच्छीतरह मिलाएं और उसके छोटे-छोटे लड्डू बना लें। सभी लड्‍डू तैयार हो जाने पर उनके ऊपर केसर का टीका लगाएं। ऊपर से केसर-पिस्ता से सजाएं और लाजवाब मलाई-मिश्री के लड्‍डू पेश करें।

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