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सुजी की टिक्की

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सूजी, जिसका हलवा हर किसी को पसंद होता है. हलवे के अलावा भी सूजी से कई तरह के व्यंजन बनाए जा सकते हैं. सूजी में ढेर सारा फाइबर होता है, जो पाचन तंत्र को सुचारु रखने में मदद करता है. इसलिए इसे अपनी डाइट में जरूर शामिल करें. अगर कुछ चटपटा नाश्ता खाने का मन कर रहा हो तो जल्दी से बनाइए करारा सुजी की टिक्की.
सामग्री:
1 कप सूजी
4 कप पानी
2 मध्यम आकार के आलू
1 बड़ी चम्मच किसा हुआ गाजर
1 बड़ी चम्मच कटा हुआ धनिया
2 बड़ी चम्मच कॉर्न फ्लोर
1 चम्मच नमक
1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1 चम्मच धनिया पाउडर
1 चम्मच जीरा
1/2 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
1 चम्मच चाट मसाला
2 कप तेल या आवश्यकतानुसार
बनाने की विधि:
1.  पैन में सुजी को 3-4 मिनट कम आंच पर सेके . फिर पानी और 1 छोटी चम्मच तेल डाल कर मिक्स करे और 3 मिनट ढक कर पकने दे .
2. सुजी को बाउल में निकाल दे .
3. आलू को उबाल ले . फिर किसनी से किस ले .
4. सुजी में आलू और सभी मसाले डाल कर मिक्स कर आटा गुंथ ले .
5. एक प्लेट में तेल लगा कर आटे को एक सामान फेला दे और 30 मिनट तक फ्रिज में सेट होने के लिए रख दे.
6. प्लेट बहार निकाल ले और मनचाहे आकर में काट ले .
7. पैन में तेल गर्म करे . जीतनी टिक्की पैन में आ जाये उतनी तल ले जब तक दोनों तरफ से हलकी सुनहरी न हो जाये.
8. टमाटर सॉस के साथ सर्व करे.

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