चटपटी काबुली चना चाट - Ideal India News

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चटपटी काबुली चना चाट

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एक ऐसी चाट के बारे में जो खाने में स्वादिष्ट होने के साथ शाम के लिए हेल्दी स्नैक ऑप्शन भी हो सकता है।आप इसे बच्चों के लंच में भी सर्व कर सकते हैं| स्नैक रेसिपी का नाम है काबुली चना चाट। यह एक फटाफट तैयार होने वाली एक मजेदार चाट रेसिपी है।
चाट बनाने की सामग्री-
  • 200 ग्राम काबुली चने या छोले
  • 50 ग्राम मटर के दाने
  • 1 मध्‍यम आकार का प्‍याज
  • 2 हरी मि‍र्च
  • 2 चम्‍मच तेल
  • 1 चुटकी सरसों
  • 1 चुटकी उड़द की दाल
  • मीठा नीम
  • 1 चम्‍मच नींबू का रस
  • स्‍वाद अनुसार नमक
काबुली चना चाट बनने की वि‍धि-
  1. काबुली चना चाट बनाने के लिए सबसे पहले छोलों को 5 से 6 घंटे के लि‍ए भि‍गोकर रख दें।
  2. इसके बाद अब छोलों में थोड़ा सा नमक और चुटकी भर सोड़ा डालकर उन्हें उबाल लें।
  3. उसके बाद मटर के दाने को गरम पानी में एक-दो बार उबालकर उसका पानी निथार लें।
  4. अब प्‍याज और हरी मि‍र्च बारीक काटकर एक कढ़ाई में
  5. तेल गरम करके उसमें उड़द की दाल, राई या सरसों में से एक चीज डालकर भून लें।
  6. अब इसमें मि‍र्च, मीठा नीम डालकर फ्राई करे लें।
  7. इसके बाद इसमें प्‍याज डालकर उसे नरम होने तक भूनने के बाद उसमें चने मिला दें।
  8. थोड़ा नमक डालकर चनों को अच्छे से मिल लें।
  9. अब ऊपर से नींबू का रस धनिया काटकर बुरक दें।
  10. आपकी स्पाइसी काबुली चना चाट बनकर तैयार है।
  11. इसे शाम की चाय के गरमा गर्म परोसे|

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